2020-09-03

飛樂筋筋樂到 深層按摩槍 好評優惠中!


搬家後,筋膜槍一拿出來就會不想收回去了!媽媽忙整天下來,小孩一睡,我就會拿出來按一按再去洗澡,或者邊敷臉、或者邊追劇、或者滑手機...反正放空的時候,不求人,自己按個幾分鐘,痠痛會好很多!

還能滑手機?對,因為它很輕,所以一隻手滑可以一隻手使用筋膜槍,只有395g大概一瓶飲料,握把舒服很好握,顏色耐看不顯髒,對他非常滿意。

結合很多朋友的心得與問題,我寫一篇,之後就直接貼給他們看(哈哈

產品的詳細資料可以看官方介紹,我就以我自己的使用心得真心話分享。

👉🏻官方介紹 ⇨ https://gbf.tw/rxnru 優惠價格持續中



✅會很重嗎?不會~非常輕,只有395g

✅會很耗電嗎?我每天用十幾分鐘,一週內都還有電,我自己覺得很不耗電。

✅好握嗎?很舒服的握把~不會手滑,施力很符合人體工學

✅貴嗎?現在市面上價格戰很多,也是到了均價,品質好,合理的價格

✅買來幫老公按?我喜歡自己按啦!才知道自己的痛點在哪裡~但推薦買給娘家,婆家,這樣自己去的時候也可以用~

✅力道夠嗎?有三段!我通常使用1或2,小腿乳酸堆積時會開到最大,我覺得超級有力!但又不會大力到痛~

✅要用哪種頭?可以看照片,都很不賴!我自己剛開始只用圓頭,一直都沒換,整個很懶~圓頭真的很舒服,依照自己的需求,更換不同的頭。沒空間買按摩椅,或者沒空去按摩的,覺得也能舒壓了。

✅要插插頭嗎?還是電池?放心,跟手機一樣,是USB接頭,行動電源都OK。


說到按摩,出去全身按摩一次就可以買一隻了耶!投資報酬率挺高的~

尤其開車族,腰痠背痛,肩頸僵硬,真的滿需要的,我不會開車,但副駕駛坐長時間都提醒自己出門要帶,尤其我之前腰痛成疾,不想再復發了。

辦公室的OL,或者銷售需要長期站立,肌肉緊繃不舒服,就是身體在發求救信號,如果不理會就會抽筋,我超級容易抽筋體質,完全是過來人的肺腑真言。


有送美美的收納包,可以帶出門很便利唷!

這次短期搬家,為了圖生活圈方便,找了個離原本住處很近的房子,缺點是沒有電梯><剛開始搬家每天都要爬樓梯數十趟,我都跟朋友說我根本天天在爬101~天天腳抽筋,超難受。(有追限時動態的應該都知道),半年後還要再一次呢...(抖~~


所以真的很推薦這把槍,讓勞累的身體舒服很多,我有在日本買panasonic的足部按摩器,使用方式是要把腿整個包住,夏天真的沒辦法,好熱~我也買了日本的低週波舒緩肩頸,光是安裝電池我就好懶得拿出來,而且上述這兩樣都不便宜。

所以直覺性可以直接拿了就能按摩,開關打開就能立刻使用的東西,真的是很方便。



我幾乎天天限時動態都會PO,跟去全聯買咖啡一樣例行,日復一日的生活,都怕大家看膩了XD,如果要看影片可以看IG~我有存在精選唷。



有問題歡迎問我~這好用到沒話說!(廠商說賣完就關單)

2020-08-11

arlink小粉學妹&小白同學真心話評比

我的第一台氣炸鍋就是arlink白色玫瑰金那台,推出了小白同學後,舊的就被我置入後宮做一些粗活,玲瓏精緻又瘦又美的小白同學,就變成餐桌上,中島上,吧台上,隨時可以見人的嬪妃,沒想到沒多久又交了女朋友,出了粉嫩的小粉學妹,都是霧面機身,調色極美!

網友問我小白同學的介紹文,想想我真的沒有認真幫他們倆寫一篇,這次就來好好針對這兩台比較,以及一路來網友朋友問我的問題,如果有任何未解惑的,都歡迎留言提問唷^^。

現在arlink的特價活動&機器的詳細介紹如下

🔥完成訂單三日依序出貨 https://gbf.tw/3sfz4

如果想購入第二台氣炸鍋,或者送禮,是很棒的選擇!我逢人就說,如果幾年前就發明氣炸鍋(而且要好看好用),我就不會瘋狂鐵鍋了!其實氣炸鍋現在價格已經很穩定,挑一台順眼上手的,買了就努力用,操到最後一刻都值得。


外表:

都是霧面,白色霧得很無印,粉色霧得很蜜桃,粉紅一上市我就迫不及待下單了一台!兩台輪流用真是方便,一台烘焙一台料理;一台炸雞塊一台炸薯條,如果要大容量的,可以選購大白學長,但今天就是來評比這兩台。


控制面板都是鋼化玻璃螢幕,關燈後拍照,小白同學白色玻璃面板配深灰圖示,閃燈是藍色。小粉學妹粉紅玻璃配淺灰圖示,閃燈是粉白色。特別是就算手濕濕都能觸控,非常靈敏!有內建八種常用的食譜:薯條、魚、蝦...內建功能是參考用的,但大致溫度不會錯,時間可以依照份量增減即可。



白色,溫度時間如照片所示,低溫80度非常好用!夠用了!只是沒想到廠商這麼快就出了小粉學妹,顏色粉嫩之外又多了50度解凍功能!太過分了!抱著求知的慾望(愛買的慾望XD)買來試試小粉學妹的解凍功能。




50度真的是個很曖昧的溫度,比大熱天的現在再熱一點,官方的實測是冷凍一週的3公分肉塊,40分鐘可以解度宛如新鮮。但其實我自己覺得40分鐘也挺久的,我自己解凍過麵包,覺得不如噴點水氣炸170度3分鐘來得快又好吃,如果很急著要解凍,我還是會微波比較快,這樣有沒有消滅一些為了解凍功能很掙扎的人?




一開鍋(拉出來)就斷電!可以常常拉出來檢查!非常方便。內鍋都是不沾塗層,這非常好清洗:冷鍋冷水洗,熱鍋熱水洗,不要使用鋼刷,免得破壞塗層唷!如果真的有燒焦沾黏,泡水泡久一點,慢慢就會自動掉落了。至於內部頂部加熱螺旋部分,我自己真的都沒清過,因為真的很高溫,幾乎沒有特別感覺會有髒東西殘留。


螺旋導熱板,我稱它濾油架,這比之前舊款好用太多了!週邊是防刮耐熱矽膠,不容易滑落!不容易燙傷,可以過濾多餘的油脂,像螺旋的紋路,可以讓受熱更均勻。

有網友問到,趕緊補充一下!小白小粉沒有炸籃,為了又瘦又美又能增加空間,所以用止滑濾架聰明取代濾籃,舊款的有濾籃每次使用就要洗兩個鍋,這變通的方式真的是很讚的地方!

仔細看,兩台有點不一樣唷!

白色的網子,中間有個提把,我個人真心覺得非常好用!提起來很順手,很有濾油的快感。缺點是,如果烘焙或料理需要放入烤鍋,必須先把濾網拿起來,但確實也沒必要放濾網再放烤鍋,烤鍋直接放內層就可以了。



比較晚上市的小粉學妹則是圓孔,要提起濾網一定要等冷卻或戴手套,白色雖然也會燙,但提把冷卻比較快,優點是,如果墊網子放烤鍋,就可以平置不會歪斜,但通常使用烤鍋一定會取出濾網,收納烤鍋可以平底朝下,白色就是烤鍋倒扣收納。

朋友分享:她買小白同學,但是是沒有提把的濾網唷!所以有沒有提把,看起來是「隨機」哈哈!(畢竟我只有兩台啦~歹勢)


廠商優惠的活動很不一定,現在的檔期是送很實用的贈品,可以趁機把握唷!

https://gbf.tw/3sfz4

🔥很多人很掙扎:『我喜歡白色,可是沒有50度』,我覺得就白色吧!無印控容不下一點粉啊!因為50度我只有用過一次(目前測試用)。80度可以烘果乾~我覺得很夠用了。如果喜歡粉紅色那就更棒!直接擁有50度,雖然不一定常用但就是爽!(我懂!),不然就跟我一樣,兩機輪流翻牌,也很可以~跟以前瘋鐵鍋比,氣炸鍋真的是超實用實惠的產品了😁!

謝謝收看^^

💗提供之前的小白同學的烘焙食譜
收到機器的同學除了料理也一起來玩烘培吧!
🔥氣炸巴斯克乳酪蛋糕 https://reurl.cc/lVGEQd
🔥氣炸鍋做大布丁 https://reurl.cc/5lY78y
🔥氣炸鍋做麵包 https://reurl.cc/E7xbM0
🔥氣炸鍋做蛋糕 https://reurl.cc/ar2Lz9
🔥氣炸鍋做一顆蘋果派 https://reurl.cc/ex1zNL
🔥氣炸鍋做佛卡夏 https://reurl.cc/0OpbAK
🥖三小時法棍 https://reurl.cc/GVWzo3


2020-07-24

【味好美McCormick】 營造夏日南洋風情餐桌





非常感謝味好美McCormick的邀約,來ABC Cooking上了夏日南洋風情課程,讓我的廚藝又升級了!這次課程主題是「夏日南洋風情」,學習料理沙嗲、印尼炒飯、海鮮沙拉&香蕉黑蒜冰淇淋。天阿!都是我很不擅長的領域,還好老師仔細指導,學會了處理海鮮,也學到只要善用調味料,就能讓餐桌簡單就能擁有異國風味唷。



這次課程裡,沒有使用任何鹽,全部使用大家都很熟悉的「味好美McCormick」調味料。「味好美McCormick」是來自美國的全球第一大香料調味料品牌,擁有130年歷史!台灣主婦們的家裡應該多少都有他們家的產品,尤其是自磨胡椒,一直都是陪伴我家餐桌的好夥伴!這次有新品上市,一定要來學學如何使用,讓菜色更畫龍點睛,就是我最大的收穫了!
老師說不需使用任何精調味鹽,完全使用味好美McCormick的調味料,非常讓我驚豔!(因為多少要加點鹽才夠鹹吧?)我先把這次用到的新品明細列出來,這樣大家可以方便列清單購買:【蒙特婁雞肉香料、黑蒜鹽、辣椒粉、洋蔥粉、勞倫斯檸檬胡椒粉】(我自己就是這樣跑超市的😄)新口味真的很讚!超級推~讓我們繼續看下去!



《涼拌海鮮沙拉》第一次發現原來處理完海鮮後,可以這麼清爽的秘訣,原來是燙海鮮的水裡就先加一大匙勞倫斯檸檬胡椒粉&白酒,經過這樣川燙,除了把海鮮的鮮甜完整釋放,同時去除腥味,這招學起來後,以後處理海鮮,都可以靠這瓶!灑在沙拉上微微檸檬香氣,也非常清爽!我有買~也是必入的清單!





試吃時間!好餓唷! ABC Cooking最舒壓的階段就是用餐了!自己挑盤子擺盤後上桌,製作過程實在太香,肚子都餓了起來!我全部吃光光唷!沙拉調味雖然清淡,但因為有檸檬胡椒與黑蒜鹽提味,反而能吃到海鮮的鮮甜。印尼炒飯裡的雞胸肉不柴很柔嫩入味,洋蔥香氣十足,粒粒分明,搭配主食三串沙嗲,超級飽足! 飯後甜點香蕉黑蒜鹽冰淇淋,撒了黑蒜鹽,讓冰淇淋的鮮奶油沒麼膩,非常神奇!請大家務必試試看!我回程一直計劃著要趕緊買調味料,希望回家也能做出心中的好味道。 分享一下我自己的購買心得,雖然味好美McCormick調味料很多地方都有販售,但如果要把所有新口味一網打盡,推薦可以去百貨公司的超市會比較齊全唷!我自己是去city super買的,供大家參考。 課程使用到的調味料可在各大全聯、家樂福、city'super、新光三越實體通路 購買,更多品項可上電商平台找到。 在家練習~簡單處理了海鮮&肉捲,撒上調味料,光是氣炸就很好吃!!我尤其超愛黑蒜鹽!甜點鹹食都百搭!推薦大家試試看唷!
產品簡介: https://pse.is/SN2KV 線上購買: https://pse.is/TJHC8

2020-05-08

直接法三小時快速法國麵包 法棍 大氣孔歐式麵包 詳述版



一直對歐式麵包沒有很喜愛,因為牙口不好,不喜歡咀嚼,太硬的法棍、或麵包入門時學的鑄鐵鍋免揉麵包,我都覺得不好吃,頂多就是上館子吃異國菜時偶而會吃幾口,就那樣,說不上喜歡。但我身邊,還滿多人喜歡的!甚至喜歡越硬越好(佩服!牙齒也太有力了!)

麵包玩上癮後,就會想挑戰一些不可能,「我有可能喜歡上歐包嗎?」被日本胃養壞的香甜奶油鬆軟後,對於質樸無蛋無奶的麵包,有可能會愛吃嗎?於是找了幾個配方,做看看所謂的法國麵包。

一開始,我認真看過幾個厲害的食譜,用各種方法做了幾次,但也失敗了好幾次!跟麵包好友咒罵了好幾回合~不好看又不好吃!覺得好浪費麵粉,過程耗時又不滿意,實在超級灰心。

後來找了幾個影片,調整了幾個配方,找到最適合的作法,我自己做了無數顆,確定「用市售最基本的材料」就能做出外脆內軟且大氣孔的歐包,真的非常簡單!雖然無講究是否天然酵母、無長時間酸性發酵、無用法國粉或更高級的麵粉...

但最基本的材料就能好吃的話,先練上手,再來替換更好的原料,就能慢啃歐包越嚼越香的好滋味。



影片:https://youtu.be/aXISTdtKPhg

PO了影片之後,FB很多人發問與試做,看到好多人都成功了,真的超開心!

在這篇整理了大家的問題與需要提醒的地方。其實只要「完全照著配方做一次,原料份量溫度時間都一樣」,應該都不會失敗,常看到的狀況是條件不足、材料不同、溫度不夠...原料已經這麼單純,建議還是先照著做最安全。





歐式麵包的基本配方
水270g
酵母3g
高筋麵粉300g
鹽3g

烤箱預熱至250度
送進烤爐後噴水蒸汽
轉230度烘烤25分鐘
中間如果上色過深可以調至180度至結束

*****每台烤箱的強度不同
請依照自家的烤箱調整溫度與時間*****

重點步驟:

全程室溫。每30分鐘四面翻摺一次,總共三次。每一次的翻摺麵團會越來越有彈性,會越來越不黏手,會能越拉越長,真的太濕黏,可以灑點手粉(高筋麵粉)。

第三次翻摺後30分鐘,會變得很Q彈,切割整形時不要把氣泡壓掉,才會有漂亮的大氣孔。最後發酵約30分鐘至一倍大、同時預熱烤箱至250度、入爐前灑粉、切線。

送入烤箱,噴大量水蒸氣,轉至230度烘烤25分鐘。出爐。不需放冰箱,3小時就可以完成!

FB問題回覆:

*很多烤箱沒有250度,至少要230度,這是基本的要求。
*小烤箱不建議,但可以自行少量嘗試看看。
*一定要噴水,裡面放杯水是達不到蒸汽效果的,會失敗唷!
*最後發酵完成,送入烤爐前才灑粉切割,不要太早唷!
*這個麵團Q彈但濕黏,覺得濕黏就灑粉,善用刮板不沾手。
*不需要為了放冰箱而放冰箱,除非沒時間或臨時要出門,可以蓋保鮮膜放冰箱低溫發酵,從冰箱取出後,會比較濕,手沾點水,灑點粉,在室溫翻摺一兩次,再進行後續整形
*全程發酵包含最後發酵建議都「室溫」,才能達到三小時出爐。
*我自己試過,低溫冰一晚&快速三小時的美味差異並不大,也可能我吃不出來,但冰過的麵團真的會比較難操作,但喜歡探究的可以自行嘗試。
*最近天氣熱發酵比較快,這種水分很多的麵團很容易變得很濕黏,所以建議3次30分鐘翻摺即可~優點就是3小時就能快速出爐!缺點就是很容易濕黏。
*第一次做建議先不要加香料,先用原味試試看,有些香料會影響麵糰的發酵喔!
*我建議先做原味,第二次可以試著加芝麻!芝麻好操作而且很好吃。
*起司、堅果、果乾這種大體積的配料,切割整形時再包進去,不要一開始就放,會影響發酵唷。
*建議使用高筋麵粉&法國麵包粉,比較不會失敗,其他的粉類可以自行嘗試。
*我自己是用「速發酵母高糖」,因為常做麵包常備「高糖酵母」,「高糖or低糖」都可以,「天然酵母」也可以,再請自行嘗試。
*最後的撒粉&所有粉類都是使用高筋麵粉。
*烤培置放烤箱中下層



保存與吃法

通常一出爐,放涼後,我會切片冷凍,保留鮮度與水分,隔日要吃的時候,不需退冰,噴水,160度氣炸2-3分鐘,外薄脆內酥軟超級好吃。

沾醬:我超推薦「新鮮冷壓初榨橄欖油&巴薩米克醋」,或者抹大蒜奶油、明太子醬、大蒜奶油醬、朋友推薦芥末子醬、配餐吃咖哩、紅酒牛肉...

做上手就會發現非常簡單!不喜歡吃歐包的我都覺得非常好吃,大家務必嘗試看看唷!
烘培沒有絕對的配方跟比例,多嘗試,找到自己最喜歡且適合的方式就對了😊

媽媽的日常:每天都在忙什麼?


2020.05.08
by 莎莎醬 (親子天下嚴選)
媽媽的日常:每天都在忙什麼?
shutterstock
  • A-
  •  
  • A+

我真的好喜歡待在家裡,東摸西摸一天就過了,但如果被問到「你到底在忙什麼?」我還真的不知道該細說還是概述。
我很常被問「都在忙什麼?」所以乾脆記錄一下~日常的某一天。
早上鬧鐘六點半,把麵包烤了,叫醒孩子,繼續準備早餐,叮嚀一下生活,送孩子出門,接著準備老公&自己的早餐。
只要進了廚房,就是沒完沒了的收拾:收洗碗機的碗盤、整理早上廚房的使用,全部都好了,嗯,九點了。中間也會看一下新聞、滑一下手機、想到什麼做什麼,也可能什麼都做一點,未完成狀態,等著晚點完成。
拿今天來說,趁空採買了一些食材,分裝收納後,洗了衣服,收了衣服,預計不再出門的傍晚,決定清洗家裡所有的電風扇(五六七八台),順便追了劇,全部組裝完畢後,孩子也準備下課,拿出食材準備晚餐。
食材要先進先出,要考量材料運用還要顧到均衡,晚上的時間就是打仗,跟孩子聊天,上學開心嗎?陪每日的生活進度,練琴、課業複習、預習,簽聯絡簿,處理大小生活雜事:衣服太小件了,要換季了,寢具替換,這裡痛那裡痛,明天要帶什麼,什麼又不見了,睡前記憶力特別好,終於順利上床,直到孩子香甜入睡。
10:00或10:30,喘一口氣,給自己倒杯茶,孩子睡了就覺得到處都好亂,接著又會看哪不順眼,整理這裡整理那裡,美其名追劇,但只是有個聲音陪著而已。烘培通常都這時候開始,揉麵團很舒壓,也可以順便出爐當明天早餐。老公深夜踏進家門,弄點東西給他吃,聊一下五四三,準備上床am3:00。
問我忙什麼?實在很難三言兩語,甚至還會發呆幾秒不知道怎麼回答。不管做什麼,無論有沒有生產力的事,任何促進家庭和諧的大小事,都是需要花時間。
五月還要報稅,保單似乎到期了,幾本書好想看,烘培清單找時間完成,還要去弄一下頭髮,指甲又裂了想去弄一下,該買的東西記得下單,帳單記得繳錢...更別說一堆計畫外的雜事,能多少有多少。
以後,長輩如果問我:「你到底平常到底在忙什麼?」,這篇直接複製貼上就好。大家也可以想好寫好自己的版本存在記事本裡,有人問,很好用!因為細到無法條列式的Daily Report,就是每個媽媽的日常。
母親節快到了,祝每個認真生活的母親,快樂!我們乾杯!

2020-04-15

晨烤5分鐘!抹醬吐司

早上取出吐司/麵包,烤片吐司,塗上果醬,又或者塗上抹醬,進烤箱烘烤一下,就是好吃方便的早餐。但在分秒必爭的早晨,加上孩子進食的速度不一,備餐時間必須縮短,能越快速上桌越好~
如果是質地柔軟的抹醬,如:果醬、巧克力...可以烤一下吐司(或者不烤),直接塗抹即可食用。常溫吐司也可以不用加熱。
如果是含奶油,存放冰箱會變硬的抹醬,如:花生醬、芝麻醬、大蒜醬、奶酥...就很難快速上桌,塗抹後烤一下,抹一下,有時候有點硬,連挖取都得費時(早上真的一分鐘當十分鐘用),太硬會挖到厭世~
如果是煎蛋、火腿、起司,就不適用這種方法。這篇針對抹醬類。
我家常用的抹醬:草莓、抹茶、花生、芝麻、奶酥...
除了花生市售的,其他是自製的。自製方法也很簡單,google一下教學很多,做一瓶可以用一週,推薦試試唷!
前一晚,先把孩子喜歡的口味,塗抹在吐司上。

我喜歡用淺盤,可以堆疊兩層。每片蓋上烘培紙,防止水分流失,也防止互相沾粘。

最後封上保鮮膜或加蓋,放置冷藏存放。如果一次做很多片,也可以放冷凍保存。

冰箱取出後,隔日早上小烤箱加熱3-5分鐘,或一般烤箱170度烤5分鐘(建議噴水),就是好吃的快速抹醬吐司。
忙碌的早晨也可以吃得很從容,試試看唷^^

2019-11-09

自學「烘焙丙級麵包類證照」育達考場經驗分享


老公鼓勵下,9月衝動報名了麵包丙級證照,原因沒太特別,純粹就是很愛玩烘培,覺得烤麵包很舒壓,而且有了證照後,烘培展從此不用門票...報名完後,收到通知,考試日期還有將近兩個月,雖然有點趕,但如果沒考上就考經驗,一開始是這樣想的。

確定通過後,超級雀躍!🥰文章當天就能寫出來就知道我有多興奮!

網路上有很多考取證照的分享,配方教學,製作流程...這些都大同小異,就我自己的經驗,提供一些心得給大家。

我這場抽到的題目是:「葡萄乾吐司25%&奶酥麵包20個」 老實說,是運氣不太好的題目,葡萄乾吐司很難發,表皮很容易破,奶酥麵包的奶酥得自己做,所以有點擔心來不及做不完。而且吐司麵團是520g,並非所有參考書&網路上寫的560g,當下有抖了一下。我分配到的時間是第一場,7點就報到,考完術科接下來考學科。

自學的,一進考場先認識大型機器。

我從來沒用過大型攪拌機,這真的讓我手忙腳亂,不知道怎麼拆鋼盆,不知道怎麼開關,我一直提醒自己,放輕鬆,就是家裡機器變大台一點這樣~我很慶幸選了育達的考場,雖然我也沒其他考場的經驗,但只要不懂的就問,監考老師&學生都會來幫忙,我光是機器就搞超久,一度覺得我可能做不完了,結果我是第一個完成送作品進去的~太不可思議!

烤箱的脾氣猶如海底針,直到烤完前一定要盯緊緊自己的作品。我也是第一次碰商業用大烤箱,雖然可以控制上下火,但~我的上火一直都在200度就是降不下來,就算我歸0還是200度!真的很嚇人!烤土司時上火一直在200多,十分鐘就上色了,中間我數次開爐想降溫,但無奈就是降不下來,中間就開始蓋白報紙,緊張死了~但,全場似乎只有我的烤箱這樣,別人的沒這麼高溫,似乎也只有我蓋白報紙~所以隨機應變真的很重要。

除了機器搞不定,我還有兩個小插曲,一個是吐司麵糰打好時,監考老師跟我說:「你麵團怎麼這麼少?」沒錯,我目測也覺得麵團滿少的,所以我把所有麵團取出來重新量一次,確認沒有少,才繼續,浪費不少時間。(但目測就真的好像比較少,應該是商用鋼盆太大,視覺上的錯覺)

另一個小插曲是,吐司烤好放在涼架,我正在專心做麵包,這時緊張的隔壁考生,把我整盤的吐司打翻通通掉到地上,我眼淚差點沒飆出來!幸好監考老師&同學趕緊幫忙、拍照存證、也確定不會影響成績,我才比較放心。




捧著作品,拍照後,交出去,準備考學科。

我學科比術科還沒把握,因為我完全沒空看書,2個月前剛買書有翻一下,發現:「這種題目就算看了我也記不住!」所以打算考前一週再看,但事實上我前一天還沒空看,我跟老公說:「我不想準備學科,因為術科過了可以保留三年資格,我想等術科過了再說。」超級沒志氣~因為記憶力很差,太早看真的記不起來。

我學科的準備,就是考前一天的下午(翻書兩小時)&考試當天(用手機做線上考題一小時),準備就這麼短,用僅存的記憶體,快充的方式,做線上考題。這裏 http://onlinetest1-2.slhs.tp.edu.tw/test2/main/review.asp?examid=t07700

還好術科結束後,離學科還有一小時左右,我就在這一小時拼命做題目,我自己覺得,線上題目是關鍵,我居然還考了80分!(60分就及格)。

幾個我考前查不到的疑問,今天自己解答。

不需要帶塑膠袋保濕、不需要帶計時器、不需要帶秤、紙巾...所有通知單上面沒說的都不用帶,網路很多分享文章都說要帶自己的東西,在育達完全不用,牆上有大時鐘,監考老師知道考生都很緊張,也會適時提醒:該看發酵囉!該顧爐囉...我們這場考試完全沒人使用自己帶的東西。只要顧好攪拌機&烤箱,加上熟練的經驗,我覺得就沒有問題。

不用買考試專用計算機,我也是網路看到自己嚇自己,計算機不用特別型號,最簡單的機種,不要工程計算機就可以了。

甜麵包餡,到底可不可以先手揉成團?可以!我的奶酥餡是沒有先分團,很多人都有先分團,滾圓包餡時比較方便,只要記得使用包餡匙就好,但我沒有去補習班,網路爬文看多被嚇到了,平常在家就直接當作不行,包餡匙也用習慣了,現場發現大家都先30g做成一團,所以育達是可以的。

可以帶著配方表去秤量重量。我也是被網路嚇到,以為重量要背好去秤重,後來發現大家都拿著配方表去秤,記憶力很差,真的是輕鬆很多!另外,配方的部分,我也是網路資料看多了,戰戰兢兢,其實配方就是「慣用的就好」,幾克幾克都可以依照自己的習慣,不用非得要完全與書上一致,只要「製作的配方與流程與流程表一致,麵包標準達成」就可以了。

考試中有任何問題,舉手發問就對了,現場真的會有很多突發小問題,一有問題就問,育達的考場真的很棒!育達我很推耶!考完當場就可以拿到執照很有成就感!

以上是我自己育達考場的心得(其他考場不一定適用喔!)覺得很開心不用重考學科XD~這絕對是重點!烘培玩上癮的話,也可以試試挑戰自己看唷