2016-04-17

孩子,我們一起克服緊張!


從小到大,甚至現在,『上台』對我來說都是非常恐懼的一件事情,也因為沒有被引導,就一直習慣成為一個『內向的人』,即便現在,我也沒有完全克服呢!之前寫過一篇『選擇性緘默症』的文章,其實我自己小時候也是這樣的孩子,隨著年紀漸長,出社會,然後有了孩子,膽子變大了點,才慢慢地勇於表達(臉皮比較厚了就不怕了),我很清楚,有這樣個性的孩子,只要第一關過了,有自信了,之後就順了。

2016-04-05

簡單版馬卡龍,捲袖試做看看吧!



最近在玩糖霜餅乾,雖然不喜歡吃餅乾,但很喜歡畫糖霜,常常孩子睡了,半夜一個人畫得很開心,實在很舒壓。因此家裡有備用著的糖粉,忍不住蠢蠢欲動,想做做看馬卡龍。

馬卡龍真的是一個很容易被小看的甜點,材料做法都非常簡單,但是細節非常多,第一次做的時候材料不足,家裡沒有馬卡龍專用的杏仁粉,天真地用"杏仁茶"代替,連做了五盤大失敗(前車之鑑,千萬不要學)!雖然失敗,不漂亮,但口感非常好吃,等買到馬卡龍專用的杏仁粉後,便立刻熟練地(笑)試作,果然非常成功。