🍢我很喜歡吃關東煮，道地的關東煮，從湯頭開始，浸泡，過濾，接著處理食材，依照耐煮性分批下煮。其實是有點麻煩的，偷懶的話，超市也有濃縮湯頭可以買，快速又好吃！
這一切，都是因為在路邊買了好大好甜的台灣白蘿蔔🥕～終於到了白蘿蔔的季節，說什麼也要好好吃它一次！
波波波波地滾著，入味的白蘿蔔，用筷子即可切開，透而不爛，再陸續添加上其他的配料（先川燙去油），連浸泡的昆布都吃光的秋天美味！
可正餐，可宵夜，一杯氣泡（果汁或酒），熱呼呼的好滋味。
昆布浸泡30分鐘，小火煮滾前取出
柴魚小煮2分鐘，撈雜質，浸泡兩分鐘
過濾，成為清澈高湯
白蘿蔔去皮，削鈍角～防止烹煮中碰爛
蒟蒻刺洞增加入味
水煮蛋、燙好的豆皮，昆布，蒟蒻
豆皮包，起司丸，豆腐，竹輪，白魚豆腐。。。
高湯加上醬油、鹽糖，簡單調味（也可以加味醂，酒），比
陸續添加其他易熟的食材～再煮幾分鐘
雞蛋有先畫紋，只需筷子一插就分成兩半好入口
用筷子即可對切，透而不爛😊
