2019-09-22

我真的沒有要再瘦了,但我會持續減醣與運動





我真的沒有要再瘦了,但我會持續減醣與運動,因為這段時間的堅持,讓我看到除了變瘦之外,更多減糖的魅力與心得,這篇就聽我娓娓道來^^

減醣增肌減脂戰績(身高168cm)
2017/4/1-2019/9/22

❤️體重減約13.8kg
❤️體脂肪約減14.4%


體重62.8👉🏻49.00(9/22更新)
體脂肪33👉🏻18.6(9/22更新)體脂肪一開始應該更高,但我沒記
身體年齡45👉🏻25(9/22更新)
肌肉34👉🏻37.8kg (9/22更新)


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當突破停滯期,體重維持在50kg左右,見到49.9時,其實已經超過我的預期目標了。數字只是滿足自己「原來我也可以四字頭」的粉紅泡泡,接下來,對於體重數字,我就可以無欲無求了(拭淚欣喜)。

記得在兩年前,瘋狂做沙拉便當時,有幾次機會出版社編輯與我洽談,考慮是否企劃關於減肥的食譜書籍,其實我真的一點興趣都沒有,因為「我當時雖然瘦到57kg但我自己還不滿意」,再加上我很清楚,不是做什麼食譜、吃什麼餐就會瘦,減肥需要一股腦地相信與堅持,即使現在已經達到我曾經是夢幻數字的體重、體脂,但我還是會持續減糖與運動。

讓人厭世的停滯期

這兩年減了將近14公斤,但中間卡住的時候,真的會讓人很灰心,而且一卡都會三個月以上!我曾經看過一段話:「卡住的數字越久,越要撐下去,因為身體會hold住這個數字,等你繼續施肥~沒撐下去,就真的又回去了。」我被卡住最久的數字是57,54,51。尤其當累了一天忘了吃東西隔天數字不減反增時,真的會讓人厭世+火爆!這就是卡住期。

我自己的經驗,卡住期真的持續下去就對了。舉例來說,當數字一見到50.9kg時,表示未來兩週50.9-52都是可能發生的,每天的作息飲食變化都不同,接下來可能數字都差不多在52裡,甚至50. 9可能只是曇花一現,但值得開心的是,體重雖沒有明顯下降,但身體身形卻是有在變化的!如果這兩週持續運動與飲食,數字才會前往下一個階段(穩定在50數字裡),反之,如果在這時頻頻爆碳,體重可能增加,也可能就此穩住,如果沒有要再繼續往下瘦的人,其實是很美好的一件事。

拿我這次卡很久的51kg來說,體重終於見到四字頭,並穩定在49裡,體脂肪也下修到18.6%~雖然數字一定是浮動的,上上下下,但體脂肪不會今天18明天25,體重也不會今天49.5明天52,所以我熱愛紀錄新低(給自己的鼓勵),然後持續飲食與運動,已練就不會因為稍微起伏的數字心情受影響。

達到目標後為什麼還要減糖飲食?

「飲食習慣」真的是很恐怖的一件事,以前沒有白飯會死的身體,現在多吃一點白飯就會想睡,多吃了甜點麵包就會感到疲累,身體自然而然會不自覺不想攝取這些食物,所以我會繼續聽身體的聲音,絕對不餓肚子,吃對的食物,還是會減少碳水化合物的量,不會因為達到目標了,就拾回舊愛瘋狂大啖碳水化合物,現在光想那畫面就有點胃鄒鄒了~

但我天生顯胖,就算體重體脂如此,臉還是圓,「骨感」這兩字離我很遠,穿錯衣服會看起來+5kg,所以我還是會繼續增肌。家人群組裡,看到一篇文章,「為自己的老後多存點肌肉」,是我現在的目標!曾經我的肌肉重都在33-34kg之間,現在穩定在37kg,雖然不高,但得來不易真的讓我很珍惜~希望能多存點肌本,多走跳幾年。

我不愛運動,應該講過100次了

我分享一下近期的兩個運動,但我很常換,可能下週又不一樣了
https://www.youtube.com/watch?v=-IMX0QIE3gc&t=335s
https://www.youtube.com/watch?v=Ar9e8WBnYmg&t=96s
我運動不愛挑長的,會累死,會放棄,目前這兩個有時候一天只做一個,有時候兩個都做,但我已經連續運動40天沒停過(會換影片),筆記本內都把運動存摺記得清清楚楚😝

我真的不愛運動,我自己是轉換心態把核心運動當椎間盤突出的復健,之前椎間盤突出發作時,一週都要去復健中心四次以上,每次都要一小時,花錢花時間也疲累,但也無法完全好轉,氣餒的時候,復健師婉轉告訴我:「你肌耐力真的不好,要不要上一下皮拉提斯,如果核心有力氣,比較不會發作。」所以我硬著頭皮,即使不喜歡運動也逼自己天天達成,心態當成在家復健,不然腰痛腿麻起來真的是太要命了~每天持續運動約15分鐘,好長一段時間不但沒有發作過,還能突破體重體脂停滯期,一舉兩得。


減醣食譜非必要,能不能吃問google

我對減肥食譜企劃興趣缺缺,是因為我自己雖然愛買食譜,但完全照做來減醣飲食實在太累人,喜歡買食譜並且會一一照做的人真的很棒,一定可以跟著作者一樣達到目標,但其實最重要的,是清楚「自己到底吃了什麼」更適合我。

遇到陌生食物,我最常使用就是google,關鍵字:「 紅酒 碳水」「鹽酥雞 碳水」「玉米筍 碳水」...依此類推,三秒就有答案,依照自己的目標,吃進自己設定的碳水量,這樣最方便。減醣可以吃的食物真的很多很多很多,保證有愛吃的可以吃到飽又不爆碳。

所有懷疑的食材,查一下google吧!可以喝酒配鹽酥雞真的不意外的。




不需要一直啃青菜,但要吃飽!

刻意節食,頭一兩天體重降了,之後會反彈更多,餓肚子一定會胖回來,還不如讓自己吃到滿足吃到飽吃到沒有遺憾,才有動力繼續下去,也不要誤會要吃素,青菜能多吃,是因為碳水不高,纖維也容易飽,但也不是只把青菜當主食,這樣不長久也會不均衡的。不能餓,把能吃的、愛吃的、吃到滿足就對了!


減醣可以減肥但不是人人都需要

減醣用來減肥只是一種幸福減肥法,用最符合人性(能吃飽不挨餓),但即使一般飲食,瘦子也很多,很多人其實不需要也不想減肥,我雖然熱衷減醣飲食,但不代表鼓勵大家都如此,有需要的自行參考即可,希望大家都能找到自己最喜歡並且適合自己的飲食模式,任何飲食模式都要自己先認同與喜歡,自己設定飲食計畫,才能持久,還好我不愛吃麵包也能克制米飯,甜點也沒非要不可,這大概是我能達成的原因吧!

通常我都會在FB粉絲專頁更新日常飲食與體重體脂的心得,有疑問也可以在FB置頂文章下留言,若要減醣,歡迎一起加油,一起持續吃飽吃健康!
✅ https://www.facebook.com/tarosa.sasa/

2019-08-15

低醣美乃滋 簡單好做自己來!


美乃滋的做法很簡單,隨便一辜狗就好多配方,其實就是由與蛋黃乳化的結果,加上個人的喜好,這次使用酪梨油,覺得很喜歡~做給大家看囉!

✔️材料:
蛋黃3個
檸檬汁一顆(白醋也可以)
赤藻醣醇10g
酪梨油(約200ml)


✔️作法:
蛋黃3個&檸檬汁一顆&赤藻醣醇10g倒入盆中
電動攪拌器拌勻,同時一邊加入酪梨油拌打
會越來越濃稠
達到理想中的濃稠度停止即可
裝袋或密封瓶,放冰箱一週,盡快吃完!


因為加了檸檬
所以好香甜
搭配生菜像是甜點了
如果沒有赤藻醣醇也沒關係
用白砂糖也可以
畢竟美乃滋只是佐料
不會吃掉整罐
減醣吃少少的甜OK唷!














2019-08-13

和菓子 角落生物 冰皮月餅 無澄粉日式配方


中秋節到了,不想使用烤箱,就來做冰皮月餅吧!

不免俗又做了孩子愛的角落生物,冰皮月餅的冰皮配方來自日本的和果子,蓬萊米粉可以與上新粉替代,烘培材料行都可以買得到。

材料:
砂糖:200g
水:200g
 糯米粉:25g
玉米粉:20g
蓬萊米粉:100g

喜歡的熟餡料 15g 搓圓備用
(蓮蓉、白豆沙、芋泥...)
烘培材料行都有賣

作法:
冰皮材料混合成粉漿
耐熱容器蓋上保鮮膜
微波600W數次直至凝固成團
(也可以用蒸的,但容易殘留水氣不好操作)

(燙)戴手套隔著塑膠袋或烘培紙
趁熱將白色米團揉捏均勻成白透明麻糬狀態

冰皮完成
放在密封合裡防止乾燥

準背熟太白粉、片栗粉當手粉防沾
將冰皮米團分色分團

我這次使用馬卡龍專用色膏

一份約:冰皮25g餡料15g
包裹滾圓後就可以塑形&造型
冰鎮後很Q很好吃!

打「冰皮月餅」關鍵字
可以看到很多達人教學影片
這裡分享和菓子無澄粉的日式配方

中秋節
跟孩子一起在家捏冰皮月餅吧!







2019-08-12

遊戲中培養素養閱讀力 pagamo素養品學堂



暑假進入後半段了,孩子閱讀能力進步多少了呢?

說真的,閱讀要讀出興趣,真的因人而異,去年姊姊二年級暑假作業,其中一個暑假作業是要「閱讀哈利波特(一)」,結果因為太好看了,中文版整套全看完,還買了英文版慢慢啃,姊姊就是閱讀有興趣的孩子,不枉費從小聽繪本長大的孩子啊~

今年暑假躍躍欲試,讓姊姊玩了一個暑假的「pagamo素養品學堂」,每週4-5篇精選文章,持續培養閱讀習慣!題目的挑戰都很多元,各方面的閱讀領域都令我大開眼界。(下面有影片玩給大家看!)

在這之前,姊姊已經使用pagamo免費的平台,玩了一個學期小學的國語、數學、社會、自然。這些是「國小天地」裡免費的題庫,非常推薦三年級的學童可以下載來玩玩看!暑假迫不及待幫姊姊申請了「pagamo素養品學堂」,由名師葉丙成和黃國珍幫父母把關,陪孩子提升多方閱讀。


我是父母我也有擔憂

在使用下載pagamo之前,我也曾有很多疑問,孩子會不會網路交友危險?會不會沈迷網路遊戲?其實任何道具,只要父母陪伴孩子學習,都是如虎添翼的工具。除非家裡完全禁止孩子使用電腦、平板、手機,否則與其孩子自由選擇youtube、線上遊戲,不如趁機陪孩子正確的 使用3C產品,而沒有聊天的介面,網路交友這塊是完全不用擔心。


很多學校也在使用中!

pagamo很多學校都已經使用中,並且當作交作業的平台,姊姊說學校電腦課也有使用這個APP,在產品的把關上,已經先過了學校這關。而在上面只有做題,沒有聊天的介面,單純
做題目,每天會有固定的使用「能量」,題目做多了,能量就會消耗,休息一晚才會滿血,所以也不用擔心是否會過度使用的問題。


多元的題型誘發閱讀

本來以為,孩子本來就喜歡閱讀的話,還需要「多方閱讀」嗎?拿我自己來說,閱讀真的是有選擇性的,有些話題、領域,我自己沒興趣的話真的連碰都不會碰,例如我對天文、地理、歷史、動物、財經、政治...(也太多😅)完全不感興趣,但看到喜歡的類別:推理、文學、自我成長、食譜...就會廢寢忘食...孩子當然也如此!如果能經由引導,半推半就閱讀各方領域,是很棒的一件事。

每週不同題型的閱讀與作答養成習慣,就能養成看到沒興趣的題目也能略知一二如何作答,就算不為了培養考試能力,對於雜談的功力也能提升,增廣見聞。


二話不說!玩給大家看~




每週閱讀任務,實際閱讀+遊戲約10-20分鐘,文章太長孩子會排斥,重點是養成使用習慣,習慣閱讀,看到各種任務就算沒興趣的也都能硬著頭皮看完,答題完成就感倍增,默默就會把一些平常不熟悉的關鍵字輸入腦子裡,減少書到用時方恨少的機率。



題目有深有淺,非常活,我在陪玩的過程裡也獲得很多新知



做錯了還能重複作答,(但答案會換順序)答到對為止,答對就能增加領土,增加經驗值,得到寶物捍衛領土。有些孩子每週連一兩篇這樣的文字閱讀習慣都沒有,懶得閱讀的孩子也能多看一些字,遊戲中閱讀力提升⬆️


題目變化多端,習慣素養考題,不再只是學無致用,與進入社會後的經驗接近的題目,是未來的教育型態。




擷取了兩種文章,兩種題型,但其實文章的領域非常廣,有文學、有社會現況、有新聞、有文宣...包羅萬象,答題就等於學習。



🔼實際操作的影片


PaGamO遊戲化攻佔領土的方式,每周二次派發任務,讓孩子定期閱讀長文,並學習用「閱讀理解」的方式來掌握文章內涵-反思-解答。每篇文章,也會有黃國珍老師的影片解說,幫助家長、孩子進一步理解。課程內容適用「小學四年級至高中」,分為小學4-6年級、國中7-9年級、高中10-12年級。

PaGamO素養品學堂為照顧偏鄉弱勢有推出「one for one」計畫,每一人付費訂閱課程,他們就會免費捐出一個帳號給偏鄉的孩子使用!一起來為孩子們的教育增加助力💪🏻

❤️詳細資訊 http://bit.ly/2QiqTPw


2019-08-01

角落生物鳳梨酥


很想學做角落生物鳳梨酥,但喜歡的老師課好滿!而且名額好少,我也沒辦法常常掛網,每次都搶輸報名,終於找到類似的做法,再稍微調整,終於我也會做角落生物鳳梨酥了!

我跟老公都很喜歡吃傳統的鳳梨+冬瓜餡的鳳梨酥,心中第一名莫非犁記了,通常中秋節都要排隊排到天荒地老,所以我們家都是非中秋的時間去店面購買,尤其「奶黃小月餅」,不容易有現貨,推薦大家有看到一定要吃吃看!

鳳梨酥網路食譜很多,做法不難,但挺繁瑣的,細節也不少,所以想吃還是直接用買的(懶),這段時間角落生物造型上癮,就來做做看吧!




鳳梨冬瓜餡10gX15份 搓圓備用

酥皮材料:

奶油125g
糖粉25g
鹽1/2茶匙
蛋黃1顆
低筋麵粉160g
太白粉30g
奶粉20g
起司粉10g
竹炭粉 畫表情用

成團後,20gX 15份 搓圓
調色/造型/包入鳳梨餡

若剩下一點酥皮
可以揉成團做一口酥

如果使用模具
 30g酥皮包20g鳳梨餡(我家的模具)

烤箱預熱170度烤20分
(時間溫度僅供參考)
有模具的話中間要記得翻面
如果裂開表示考溫太高囉!
多做幾次一定會上手的!













2019-07-31

小時候的最愛 蘋果麵包 食譜


當我三分鐘熱度的時候,誰都攔不住,最近猛烈的烘培魂,連我自己都很驚訝,應該是最猛最久的一次了!居然燒了超過一週,而且每天都不重複,可能之前荒廢太久了,一回神有太多想做的,再加上被點燃得很迅速,弟弟今天腸胃不適,早上說想吃簡單的麵包,突然就想到蘋果麵包了~

小時候以為蘋果麵包裡面有蘋果,但其實後來才知道完全沒有,還有點失望。但那香香軟軟扁扁的口感,真的是百吃不厭。現在小孩比較常吃到的,應該是便利商店,多拉A夢包裝,裡面是愛心圖愛的小麵包,那個也很像是當時的蘋果麵包,校外教學或者有出門在外的零食採購,孩子很常挑選來買。





蘋果麵包自己做其實很簡單,但有個地方做不出來,就是一個拆開包裝的香味,那個香味我還不清楚是添加什麼,但除了那個香味,只要烤溫適當,烘烤出來的口感很接近蘋果麵包。

扁扁澎澎鬆鬆軟軟又有些許咬勁,做的當晚,立刻剩一半,孩子非常捧場。

蘋果麵包材料:
中筋麵粉 150g
低筋麵粉 150g
砂糖 40g
鮮奶 150ml
酵母 3g
鹽 3g
蛋一顆
無鹽奶油50g
(使用有鹽奶油就不要加鹽)

作法:
麵包機麵團模式後,灑點粉防沾,桿平約0.5cm厚度,鬆弛一下,切塊/壓紋/戳洞 
放入烤盤,二次發酵至兩倍大。
烤箱預熱170度12分鐘(烤箱溫度時間僅提供參考)
微上色即可出爐


切壓


用筷子戳洞






2019-05-15

動作快!2019親子天下夏令營來囉!


又到了猛虎出閘熱情難擋的暑假了😆相信大家也在幫孩子規劃暑假的課程了吧!

親子天下的夏令營一直都辦得很好👍,場次很快就額滿,昨天跟工作人員聊,每年都破紀錄,追加變成常態,不只是寒暑假,平常也有課程,現在真的很方便,網路買課程輕鬆就可以下單💕


前幾天在FB分享時,已經有些媽媽朋友約了起來,大家好像對「網路直接下單就好了」這件事情有很大的疑惑,沒錯!就是網路購物這麼簡單!(朋友分享,很多都是上官網預約、或者FB私訊報名),親子天下的營隊,就像買書一樣放入購物車,結帳,就可以去上課囉!


👧🏻👦🏻姐弟當天參加的課程是徽章製作,並且探索自己適合的營隊,我只能說!親子天下嚴選的師資真的超級棒!當天We Schoo的兩位老師,專業之外,也跟大哥哥一樣親切非常有耐心,也很能理解孩子的心情,我兒子整個被收買,瘋狂愛上!即使當天只有姊姊一個女生,也都抵擋不了機器人的魅力!(可以看影片)



當天看到作品,我第一眼尖叫的是「掃地機器人」!這種東西我完全沒想過可以自己做,而且不是「材料包」喔!什麼是材料包呢!就像我們買一組樂高,附有說明書,孩子只要看得懂就會組裝。營隊的教育理念,是孩子從無到有,從切割剪裁造型外觀,到機械的原理,製作出獨一無二的作品。

所以!同樣是營隊,可能也是機器人相關,但親子天下的師資很棒,能站在孩子主動學習思考動手做的理念出發,是我看到的大不同!

孩子結束後聊著:我想做更長的光劍?可以發出不只一色的光劍?掃地機器人的垃圾桶可以做大一點?投籃機如果不寫程式也可以用其他的方式嗎?相撲機器人要長一點才厲害!...這些都是孩子經過視覺,參與,課程,動手後,自己動腦的收穫。

下面是當天我們體驗的營隊,其實還超級多~這只是一部分唷!最感人的是,不一定是一週五天,也有短期兩天,甚至一天的課程,選擇好多好方便!




購課最簡單的方式就是進入親子天下的官網shopping

打入你想要的關鍵字,例如「相撲」,就會出現相關的課程。


或者進入後用分類來搜尋也可以!但,適合年齡我覺得可以參考,因為弟弟很喜歡機器人相關,但是年齡有點不到,想說讓他去試試看💪🏻老師說他的小肌肉發展沒問題,趕快來跟爸爸喬一下時間,課程好多🤩有短期有長期的!地點也有很多選擇,超方便!

😂我們家其實姐姐很黏弟弟(但又很愛吵架,真是夠了😡)很多課程都會盡可能安排他們一起上,我自己接送也方便,依照項目、天數、能力、興趣⋯可以趁著暑假玩創造學習!

參加完一整天的活動之後,姐弟感情突然變得很好,看到同學們玩擊掌遊戲也跟著學起來! 如果能感情一直這麼好就太好了啦!😇媽媽的妄想⋯

☀️親子天下2019夏令營的連結
https://reurl.cc/RD2KG
或者Google「親子天下2019夏令營」也可以喔👈🏻

《親子天下》完整營隊訊息https://cplink.co/AAFW8mi8
焦點講師、特色營隊推薦: https://cplink.co/383IxEUX