2018-11-30

360日。壽喜燒(關東風味) 11/30Day193


🍲壽喜燒(關東風味)
今晚的壽喜燒是關東風味,先用少許醬汁煎燒肉配飯(敢吃生蛋的話,可以沾蛋液吃),吃完肉再放入大量的配菜:香菇、洋蔥、青菜、豆腐、紅蘿蔔、蒟蒻絲、剩餘的肉...淋上醬汁,將食材煮至入味,就是關東風味的壽喜燒。
最後,秘密武器---所有料都吃完後,放入烏龍麵,吸飽湯汁,Q彈剔透,孩子又會多吃半碗!
我家慣用的壽喜燒基本醬汁:酒100ml味醂100ml醬油100ml砂糖2大匙。(鹹甜可自行斟酌)可另外準備昆布高湯約100ml調整濃淡。
秋冬鍋物非常方便,假日或有時間,再來做關西風😋











2018-11-29

360日。 芋泥軟包 11/29Day192


高筋麵粉:280g 
糖:25g
水:170g
鹽:2g
奶油:16g
酵母:4g
芋泥餡:400g(分成八份)
灑點麵粉,刀劃紋路
烤箱預熱170度20分鐘,柔軟蓬鬆,非常好吃!




2018-11-28

360日。日式炊飯 11/28Day191



白米兩杯(水兩杯),鹽、醬油、酒、味醂、鰹魚粉拌勻...加入喜歡的材料:筍、菇類、紅蘿蔔,最後鋪上肉片(任何肉都可以),電子鍋炊飯模式。

這味道非常好吃,很像曾經在洞爺湖旅行時,溫泉旅館的一道炊飯。如果喜歡鍋巴,可以用鐵鍋炊(或者有的電子鍋有鍋巴模式)。

孩子很喜歡!



2018-11-27

360日。回憶消失之前 11/27Day190


繼在咖啡冷掉之前、在謊言拆穿之前,川口俊和又出了「在回憶消失之前」,昨日書店看到,心跳加速了一下💕能夠回到過去的茶店,在北海道!?函館耶!太期待了,慢慢閱讀❣️

2018-11-26

360日。cheng&mach 歐式.花藝 耶誕花圈 11/26Day189


年底大家都忙出國,於是我們約了11月作花圈。老天給了涼涼的天氣,很有fu~家裡充滿著諾貝松的香味!耶誕味提早來囉!

cheng&mach 歐式.花藝,在花園裡,有狐狸陪伴的花圈課,是姐妹們的首選。明年,相約再去做一顆聖誕樹!

2018-11-25

360日。小妤兒手繪蛋糕 11/25Day188


孩子生日的蛋糕,從還是寶寶時,我幾乎每年都跟小妤兒訂,從巧虎畫到波力、達菲熊...到今年的瑪莉兄弟。姊姊今年的生日她選了哈根達斯,長大了,也比較喜歡大人味的東西。

中間,也曾經換過其他的造型蛋糕,但要馬不是太甜,要馬就是色素太深,孩子很愛吃蛋糕內的布丁,卡通蛋糕雖然很多,我們最終還是喜歡&習慣小妤兒。

每年老公都是凌晨去取蛋糕,也只有小妤兒這麼能幫忙配合,真的很感激!明年,乖乖不知道是否還童心未泯?






2018-11-24

360日。 電子鍋蜜芋頭 11/24Day187




芋頭季❣️
我們家超愛芋頭的!一看到大甲的芋頭開始開團,就迫不及待訂購,買了五斤的芋頭,品質超好!像我這種在菜市場挑什麼都買到地雷的人來說,還是團購最適合我😂
還沒拿到芋頭之前就已經想好要怎麼吃它!昨晚先殺了一顆,去掉皮居然有1千克!700克拿來做蜜芋頭,電子鍋煮粥模式非常方便,芋頭形狀完整不會糊爛,但入口即化綿密好吃😋放涼進冰箱冰鎮就是好吃的冰芋頭❣️(超級推薦這種方式!可以吃到好吃的芋頭原味)
300克拿來做芋泥吐司,非常重本的280克的麵粉揉進300g的淺紫芋泥🥰大理石紋路交錯在吐司🍞裡,新鮮的現作芋泥,剛出爐的吐司,立刻成為孩子們今天的早餐😊
🍞看我多久沒烘培了!秋天真是食欲之秋🍁






2018-11-23

360日。鹽水雞 11/23Day186


南門市場,很喜歡這間的鹽水雞&熟食,甘蔗燻雞也不錯,但鹽水雞比較多汁。每次來這裡,什麼都想吃!真的很要不得耶!!(捏肚子)

2018-11-22

360日。行動勸募 11/22Day185


週末兩天,姊姊與弟弟&好同學陪同,走上街頭,為創世基金會&失親兒行動勸募。

與陌生人開口,不容易。
希望陌生人了解勸募內容,不容易。
希望陌生人捐善款,不容易。

有許多的不容易,但孩子們都好勇敢,一開始有點害怕,後來甚至敢單打獨鬥,在旁陪同的我們都覺得很感動!

幫助別人的同時,自己也學到了很多,大家都好棒!






2018-11-21

360日。米奇咖哩飯 11/21Day184


才兩個小孩的日子,怎麼會這麼忙碌,緊湊,然後時間過得這麼快啊!
昨天收到准考證!我的媽呀!再半個月就要考試,最近家事&小孩的活動太多,行程一個接一個,書都不知道丟哪去了😂好在每半年都可以考一次(這樣有安慰到我嗎~哈哈),還有兩週,希望有時間可以看一下書。
昨晚的晚餐,挖出以前非常愛收集的卡通模型(這組是朋友去迪士尼時買來送我的),本來以為孩子大了已經對這些東西「無感」,結果是我想太多了,還是瞬間吃光光!


2018-11-20

360日。親愛的兒子,七歲生日快樂! 11/20Day183


親愛的兒子,七歲了!生日快樂!

你也有一組神奇的數字--20111120,跟姊姊一樣出生體重是2920g。
是媽媽五個月開始臥床安胎,好不容易終於見到的你!

今年,你上小一了!開始認字,唸書,學習為自己負責。

你總是很皮,但也很貼心;喜歡抱玩偶玩家家酒,也喜歡玩樂高打電動;很愛哭,很溫暖,很喜歡動物,昨天睡前,你用你剛學完整的注音,唸了「謝謝你來當我的寶貝」繪本,唸完後笑咪咪地跟我說:「謝謝你來當我的媽媽」!

我說,「當初我沒打算生兩個小朋友,現在我真是太幸運,謝謝你來找我!」

我看到你,轉過頭偷偷擦了眼淚~

一轉眼你就七歲了!好快!我真的很開心,💕謝謝你來當我的寶貝!



2018-11-19

360日。日式關東煮 11/19Day182


🍢我很喜歡吃關東煮,道地的關東煮,從湯頭開始,浸泡,過濾,接著處理食材,依照耐煮性分批下煮。其實是有點麻煩的,偷懶的話,超市也有濃縮湯頭可以買,快速又好吃!
這一切,都是因為在路邊買了好大好甜的台灣白蘿蔔🥕~終於到了白蘿蔔的季節,說什麼也要好好吃它一次!
波波波波地滾著,入味的白蘿蔔,用筷子即可切開,透而不爛,再陸續添加上其他的配料(先川燙去油),連浸泡的昆布都吃光的秋天美味!
可正餐,可宵夜,一杯氣泡(果汁或酒),熱呼呼的好滋味。

昆布浸泡30分鐘,小火煮滾前取出

柴魚小煮2分鐘,撈雜質,浸泡兩分鐘

過濾,成為清澈高湯

白蘿蔔去皮,削鈍角~防止烹煮中碰爛

蒟蒻刺洞增加入味

水煮蛋、燙好的豆皮,昆布,蒟蒻

豆皮包,起司丸,豆腐,竹輪,白魚豆腐。。。

高湯加上醬油、鹽糖,簡單調味(也可以加味醂,酒),比較難入味的昆布,白蘿蔔,蒟蒻先煮20分鐘入味


陸續添加其他易熟的食材~再煮幾分鐘

雞蛋有先畫紋,只需筷子一插就分成兩半好入口

用筷子即可對切,透而不爛😊

2018-11-18

360日。乖乖剪頭髮 11/18Day181


非常enjoy剪髮洗髮的孩子,已經長大了,想要髮型可以自己跟設計師說,還可以談笑風生呢!哈哈!


2018-11-17

360日。日本小香系山茶花皂 11/17Day180


市面上很多手工皂的製作&課程&DIY,但,都沒真的一見鐘情的環境與課程。

應該說,我從來沒想過要自己做手工皂



因緣際會,路過「玖柒講堂」,被香味以及環境吸引,開始了我的手工皂初體驗。

好喝的咖啡與花茶,覺得根本是來喝咖啡順便打皂的。




完全不需準備任何材料,舒適優雅的環境,親切的老師與主辦單位,不成為皂粉都難!


2018-11-16

360日。體適能 11/16Day179


孩子的教練安排下,去上了堂體適能課,孩子很喜歡耶!

覺得小孩體力無限大啊!

2018-11-15

360日。瞬間長大的孩子 11/15Day178


因為爸爸不在家幾天,孩子似乎有瞬間長大的感覺!
家是大家的,要一起幫忙喔!

乖乖擔任起「垃圾役」,資源回收就交給他送了👦🏻

2018-11-14

360日。十分鐘的一杯咖啡時間 11/14Day177


上週,老公在醫院做了一個手術,幾天的住院,醫院家裏兩邊跑,實在有點喘不過氣來,好險是小手術,已經平安順利出院,一家人得以團聚,沒有什麼比健康更重要了!

送孩子出門後就要出門,還是忍不住讓自己緊湊的步調慢一下來,煮杯咖啡,開啟一天,這週外食多,反而會眷戀在家的每分每秒。