日本🇯🇵bruno冰淇淋機！免預冰膽！超美♥︎現做現吃！開團中！

♡bruno冰淇淋機，超級推！是我用過最方便的冰淇淋機了！外型時尚精巧(15.4＊20＊20.4cm)重量只有2.5kg，不美不推薦！絕對不用怕買了冰淇淋機閒置不會做、懶得做、不常做！機器附贈的食譜非常有用！作法超簡單！下面也會分享我自己的食譜供大家參考唷！

♥︎團購網址：https://fanshopping.cc/7QsD1

♥︎團購時間：7/26-8/2 23:59

♥︎預計出貨 : 2022-08-05前完成出貨

♥︎官方line客服：ID:@fanshopping(要打@喔）

● 本團下單即贈日本MARNA 科技水垢水龍頭清潔菜瓜布*2(不挑款)

 🔜 抹茶冰淇淋操作以及清洗請參考影片

✅專利設計，不用冷媒制冷，不需預先冰凍內膽

✅隨時想吃就能馬上做出冰淇淋，一天可做好幾種口味

✅全程低速攪拌，打入空氣少，口感更高級

✅材料隨意，冰箱的水果、果汁有什麼都能做！

✅連續－7°C低溫成型，完成後6小時自動保冷，不用急著馬上吃

✅食品級內膽，清潔容易，無冷卻液，安全耐用

✅超有用冰淇淋魔法食譜，做法簡單，大家都能輕鬆上手

✅成品350ml一個品脫大小剛剛好，不會太多吃不完

只要準備液體原料200ml，就能做出成品份量約350ml的冰淇淋。做好取出後就能立刻做下一個口味，而且失敗率極低！推薦大家買好一點的原料：如四葉鮮奶油、鮮奶，在家就能吃到四葉冰淇淋！！日本冰淇淋之所以好吃就是原料好，買好的原料在家隨時做隨時吃，做個10次機器就回本了！（四葉乳製原料冰淇淋外面賣一小隻超貴！）不同材料不同口感，每次完成都是驚喜🥰

不需要預先冰凍內膽，真的是超級棒的一件事！就算有冷凍櫃，我也覺得冰一個空內膽超占空間。而且做出來的冰淇淋份量也不小，很難一次吃完，若要做好幾個口味，冰箱都被冰淇淋佔滿了！雖然沒有預冰內膽這個功能，但完全不影響冰淇淋製作的功能！反而超級方便！

【只要準備液體原料200ml，就能做出成品份量約350ml的冰淇淋。】

★偷懶的話，果汁當主要原料也可以唷！

★哈根達斯成分表

冰淇淋的基本材料：『牛奶、鮮奶油、蛋黃、糖。』（哈根達斯基本配方表也就這些）。

【美式冰淇淋】膨脹率較高、脂肪含量較高，使用的糖較多，因此保存時間較長；冰淇淋相對蓬鬆，口感較鬆軟，吃起來也較為濃郁。

【義式冰淇淋】膨脹率較低、脂肪含量較低，使用的糖較少，因此保存時間較短；冰淇淋相對紮實，口感較細緻滑順，吃起來也較為清爽。

【雪酪】是以新鮮水果或新鮮果汁製作，可能添加少量牛奶或鮮奶油等，乳脂肪含量大約2%。用純水果泥也可以直接打成雪酪。

★影響冰淇淋的口感因素，就是從這幾個基本的配方裡增加減少，可以慢慢調配出喜歡的口感。

蛋黃要稍微提醒一下。很多人擔心加入生蛋黃會有滋生細菌的疑慮，但加入蛋黃的配方會有濃醇香的口感，必須多一道「液體加溫70度以上殺菌」手續。不喜歡加蛋黃，但又想要濃稠的方法，可以替換20ml的玉米粉水、一片吉利丁片（2g吉利丁粉）...都可以試試看！當然，不加也可以，冰淇淋就會比較清爽。

🍦基本醇厚冰淇淋比例鮮奶原味：蛋黃1個白砂糖25g鮮奶65g鮮奶油85g 

作法：蛋黃＋白砂糖打散成蛋黃液備用。鮮奶加熱至小泡泡約70度熄火，慢慢倒入蛋黃糖液邊攪拌勻，這個目的在殺菌蛋黃，但又不能把蛋煮熟變蛋花。最後加入鮮奶油拌勻，倒入冰淇淋機，轉至『醇厚』，兩小時就可以食用。

★比例可以隨意調整，總份量約200ml液體，鮮奶油比例越高越濃稠濃厚，大家可以多嘗試，找到自己喜歡的口感！自己做的冰淇淋無添加，融化比較快，非常天然好吃！下面是我自己嘗試的配方，孩子都很捧場，大家都可以增減試試看唷！

🍦基礎鮮奶冰淇淋：蛋黃1個白砂糖25g鮮奶65g鮮奶油85g

🍦抹茶/焙茶/紅茶/香草冰淇淋：鮮奶冰淇淋配方，在鮮奶65g加熱時加入5g茶粉/香草精

🍦水果鮮奶冰淇淋：鮮奶冰淇淋配方，白砂糖25g換成各種果醬30g

🍦優格冰淇淋：優格（任何口味)100g白砂糖30g鮮奶油85g

🍦水果雪酪：任何水果泥180g(可斟酌加10糖）、檸檬汁20g

🍦檸檬雪酪：水100g砂糖50g融化吉利丁1片檸檬汁2顆約70g檸檬皮少許

🍦偷懶配方：任何果醬、果汁（芭樂葡萄...）、咖啡、奶茶、布丁、抹醬（芝麻花生），鮮奶、豆漿、燕麥奶...各種口味牛奶...都可以試試湊成200ml做成冰淇淋！

♥︎口感筆記：想要口感滑順一點可以融化2g吉利丁粉、(融化吉利丁1片)，伴隨鮮奶油時加入，不想加蛋黃，可以用玉米澱粉一小湯匙加20ml水拌勻代替，所有顆粒狀，有口感的，最後半小時再加入避免融入冰淇淋中口感消失。（例如ＯＲＥＯ餅乾碎）

更多影片可以看ＩＧ動態精選：  https://www.instagram.com/stories/highlights/17944297490144436/

✅如果想要成品偏軟，可以入模型做雪糕再吃，模式選擇「棉軟」

✅如果想要成品偏硬，可以直接挖球、霜淇淋狀，模式選擇「醇厚」

✅自製無添加物的冰淇淋，融化快！若想要挖球很堅挺，可以取出放入保鮮盒，再冷凍兩小時，再挖球。

蛋捲冰淇淋殼、冰淇淋杯，小Ｖ鬆餅機蕾絲烤盤薄脆作法：

材料（15-17個）：隔熱五指手套/烘培紙

融化的無鹽奶油55g/細砂糖100g/鹽2g/香草精一小匙/全蛋2顆/高筋麵粉100g/牛奶50g

材料全部拌勻，麵糊放入擠花袋備用。用鬆餅機蕾絲烤盤壓出冰淇淋殼、冰淇淋杯。

有個小技巧可以做出比較薄片的冰淇淋殼、冰淇淋杯，麵糊擠壓在蕾絲烤盤後，先蓋上烘培紙，再蓋上上蓋，讓上烤盤不直接加熱麵糊，等麵皮成型，約一分鐘，再取出烘培紙，這時的麵皮就會比沒有使用烘培紙的薄許多。

任何工具都比不上隔熱五指手套來得更好操作蛋捲冰淇淋殼定型，大家可以準備有厚度的五指隔熱手套，趁熱定型。

＃小Ｖ鬆餅機、全系列烤盤補貨，預計9月中會開團，到時可以來看看！