造型饅頭有個很神奇的魔力，就是只要做好出爐，即使捏得四不像，但膨脹後就像整型般很順眼！加上孩子會大力讚嘆，媽媽也會有很大的成就感！『但，造型饅頭真～～～的好麻煩啊！』有時候心血來潮累一次，就會罷工到原料過期也不想碰的狀況常常無限循環。
這篇不是分享造型饅頭製作的方法（作法我推薦王美姬老師的書＆網路教學影片），是分享我自己摸出來手順的心得，讓明明就會做的我們，每天只要善用零碎時間，也可以輕鬆當孩子的偶像唷！
小技巧一：每天做一種就好
一整盤擺起來真的很可愛，但真的會累到歪腰不想再做了（距離我上次做大概是隔一年吧！）建議先從顏色少的角色開始，很多可愛的角色其實兩三色就能做出來。（最近很紅的角落生物就超推薦！）孩子只要看到一種造型也會尖叫的！
小技巧二：每次保留一顆冷凍，幾天後就有全家福
每天做一種，一次出爐大約8-9顆，記得保留一顆最美的分別冷凍，等所有團員都做好了，一週後就可以大合照了！（當然不拍照的話，可以省略這點囉！）
小技巧三：利用零碎的時間
烘培通常都是需要時間等待的（發酵，鬆弛，染色），我通常會利用孩子睡覺後＋洗澡的片段時間來做，一直全心製作真的會覺得很累，但如果每個步驟只要一點時間，就會感覺起來簡單很多。
小技巧四：大色塊讓機器染色
做饅頭我最討厭染色了！要來回揉壓好多次，真的很折騰！每天一種角色，一定只有一個大主色，大主色不管是什麼顏色，交給機器處理就對了！眼睛耳朵等小色塊可以輕鬆捏幾下搞定～除了主色之外，配色的使用量比想像中少很多！
小技巧五：推薦用麵包機輕鬆做
不想搬出攪拌機，用麵包機麵團模式最省時！只要配方對，材料通通倒進去，麵團就會三光！很好操作。
開始來操作囉！把饅頭順手的經驗，拆開幾個時間分配，造型饅頭就不再是辛苦的任務囉！
5分鐘
孩子就寢前把材料丟進麵包機麵團模式。
這個步驟很簡單，300g中筋麵粉，7g油，15g糖，3g酵母粉，150cc水（這是基本配方，可以依照喜好調整甜度、以及液體換成牛奶之類的），全部量好，放進麵包機，啟動麵團模式，收好所有的材料，大概5分鐘。
1分鐘
處理顏色
孩子上床道晚安後，麵團應該大致成形（大約3分鐘），把『白色』的麵團抓約30-50g出來，抓出來後包在保鮮膜或塑膠袋封好，放冰箱。
這時（麵包機還在攪動），把主色色粉放入麵包機（例如角落生物的貓咪就加入南瓜粉、企鵝就加抹茶粉...一次一種）顏色放進去後，大約有20分鐘可以做別的事。讓麵團繼續攪拌到結束，鬆弛一下再取出。
15分鐘
麵團整形，分團
約莫20分鐘後，麵包機已經麵團處理成光滑上色麵團（也許模式還沒結束，關掉即可），這時取出後，用秤切割每塊約50g，搓圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。這步驟其實很快，就是麵團分切好揉圓，熟練的話可以更快。（我今天特別計時了一下，我用了5分鐘不到）
這時，處理其他顏色
取出冰箱的白色麵團，依照需要的顏色使用，加上色粉，隔著保鮮膜來回搓揉即可上色。如果是角落生物的恐龍，就是白色肚子＆咖啡色五官（也就是只要染一點咖啡色！有沒有好簡單）。一直以來的心得是：色素麵團其實用量沒有想像中多，通常都會剩下不少。
20分鐘～30分鐘
造型完成後送入發酵
色塊處理好後，如果鬆弛15分鐘到了，就是「造型」了！造型真的很花時間，要看個人功力了～我會盡量20分鐘內結束。最麻煩也最療癒的就是替饅頭裝上五官，我會用最快的方式（也就是沒那麼認真），就算有點歪斜也無仿，因為我很怕饅頭在製作過程中過度發酵，反而影響成品。
造型沒什麼技巧，我會盡量找簡單的圖片做，真的來不及，可以出爐後再畫上去也可以！無論如何，蒸出來都會白胖胖，孩子都會愛不釋手！
造型完，速速送進發酵，烤箱放入一碗沸水，悶約40分鐘發酵至1.5倍大。這時很適合去泡澡，時間差不多！
電鍋一杯水的時間＋5分鐘
蒸饅頭
（洗完澡出來）發酵後的饅頭，送入電鍋(記得墊上濕布，蓋子夾根筷子），電鍋一杯水，跳起後不開蓋，手機計時五分鐘取出，就可以得到整形後可愛得不得了的饅頭了！
如果從頭到尾都要在桌前製作真的是累到沒有下一次，但只要找到手順且銜接得剛好，就可以輕鬆很多，每天出爐也不會太辛苦，有空可以試試看唷！
