家常庫存食材，馬鈴薯必定是其中之一。而馬鈴薯泥，更是孩子的最愛！單吃，或者夾麵包...都很好吃！無論配料多或少，都有不同的美味！通常我冰箱有甚麼就會放甚麼，暑假好忙，食材簡單快速，如果家裡剛好有馬鈴薯，又不想大熱天煮咖哩，😊可以試試看唷^__^
簡易版，連材料都很簡單。
如果想更豐富些，可以加入切小塊的小黃瓜，蒸熟的紅蘿蔔，玉米粒，火腿...顏色與口感都更豐富唷！😋
💛基本材料：馬鈴薯三顆，水煮蛋3顆，美乃滋少許，胡椒鹽少許
一：馬鈴薯洗淨，切大塊，裝入可微波容器。
蓋上保鮮膜，約600W加熱7分鐘。
時間到用筷子插看看，如果中心已鬆軟即可取出
若中間還是硬的，再繼續加熱幾分鐘。
👉(每台功率都有不同，可以多試試看)
👉(如果不喜歡微波，也可以用蒸煮至馬鈴薯鬆軟)
二：熟透鬆軟的馬鈴薯，應該很好去皮
趁熱把皮剝掉
三：趁溫熱將馬鈴薯泥搗碎(用叉子也可以)
喜歡有咬勁的，可以不用太刻意壓成泥
留下小塊狀也很好吃！
四：加入少許胡椒鹽、美乃滋...調味
五：加入切小塊的水煮蛋，拌勻，完成！
😋基本的雞蛋馬鈴薯沙拉就已經很好吃！
玉米，小黃瓜，火腿...切碎一起拌勻，更有豐富口感💓
小孩很喜歡💓的馬鈴薯沙拉三明治
簡單好吃！野餐輕時都適合～動手做看看吧！👌
