農曆年到了，一定要吃的就是傳統的甜年糕！今年決定自己動手做，而且做法簡單極了！味道單純不甜膩，還沒過年我就做了4次～推薦大家，一定要動手做看看！讓孩子們"哇！媽媽好厲害"不停喔！呵呵。
材料很簡單：2號砂糖220g，糯米粉300g，水300cc
把300CC的水加熱(懶惰的話，微波加熱很快)，加入2號砂糖，攪拌至溶化成2號砂糖糖水。再加入糯米粉，攪拌均勻。
攪拌均勻後的樣子。
找個容器，舖上烤盤紙後(油紙，年糕紙...)，倒入粉漿
送入萬能的電鍋，外鍋一杯水跳起來後，再加入一杯水，第二次跳起來就好囉！
容器我是用16CM的鍋子，或磅蛋糕的模具都很適合。
跳起來後，放涼變硬再取出。如果不立刻吃，包好裹上保鮮膜放冰箱，盡量1週內吃完囉！我做了幾次後，覺得磅蛋糕長條的形狀比較好切，圓形的就很適合拜拜，很圓滿美觀～
做好的年糕亮亮的好漂亮！油紙好不好剝離呢?年糕非常黏，小心一點，是能夠很順利剝離唷！以前買外面的年糕，都會不小心吃到外面的一層透明膜，真很搞笑:D
我很喜歡吃炸年糕，裹了粉漿後(水+太白粉/玉米粉/地瓜粉...+麵粉+蛋，濃稠度OK即可)，外酥內軟，超好吃的！喜歡紅豆的，可以做紅豆口味，黑糖口味...自己做的年糕，充滿小時候的記憶，甜而不膩，簡單好做又好吃！趁著過年到了，一起捲袖來玩試試吧！
預祝大家有個步步高升的好年！^__^
