360日。家的味道油蔥醬 5/23Day3

老公很愛的台灣味，只要有蔥蒜與醬油，就能滿足他的胃。油蔥醬，拌飯拌麵沾肉都適合，久久沒吃會想念的家常味。

🐷作法：

❣️我的作法是自家的味道，因老公不愛薑，所以我用大蒜。🔜喜歡薑的可以拌入薑碎。

1️⃣蔥洗淨晾乾切末，拌入大蒜碎（約10瓣大蒜），撒入一小匙鹽，一點胡椒拌勻。

2️⃣準備一個鍋，倒入油（要多一點能蓋過所有蔥末），開火煮至出現油紋，熄火，倒入拌好的蔥末（小心噴燙），拌勻，加入一點香油，起鍋放涼備用。

㊙️光是拌飯/麵就好吃！肉類用法類似燒臘店的油雞蔥醬、海南雞飯的蔥醬。